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BOB WAGGONER - Presidente della Giuria di Qoco |
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Conduttore di "Ucook! with Chef Bob" e del programma "Great Chefs Great Cities"
Nella sua cucina si fondono lo stile del Su degli Usa con la sua tecnica particolarissima influenzata dallo stile francese.
Lo chef Waggoner crea ricette contemporanee e sofisticate nel solco della nouvelle cuisine del Sud degli Stati Uniti di altissimo livello, utilizzando per lo più ingredienti stagionali e prodotti a livello regionale.
Fra le sue ricette più note, ecco l’agnello con il tartufo, fiori di zucchina locali farciti con aragosta del Maine.
Chef Bob, che arriva da Charlestone in Sud Carolina, rappresenta il riferimento per coloro che amano l’ottima cucina e lui è particolarmente attento ai prodotti delle fattorie locali (una eccezione dunque nel panorama americano).
Il suo talent lo possiamo così sintetizzare:
1) Ogni anno dal momento della apertura il suo ristorante Charleston Grill è stato insignito con il prestigioso Four-Diamond (Quattro Diamanti) e il Premio Quattro Stelle Mobile. E’ l’unico ristorante nella zona ad essere stato inserito nella guida ai migliori ristoranti d’America.
2) Ha ricevuto l’ambito premio dei lettori del Wine Spectator per il suo ristorante ed anche come miglior chef d’America.
3) Insignito del dottorato onorario della Johnson and Wales University.
4) E’ uno dei pochissimi americani ad essere diventato cavaliere dell’Ordine del Merito Agricolo di Francia (dove ha vissuto e lavorato per circa un decennio in Borgogna).
5) E’ fra i 50 migliori chef d’America indicati dal “Artisan Books’ Top 50 Chefs in the United States”.
6) Innumerevoli I programmi tv di cui è stato ospite su CNN e PBS (a livello nazionale).
7) Ha ricevuto il prestigiosissimo Emmy per il suo show tv “Off the Menu” with Turner South, per la sua partecipazione a The View, The Wheel of Fortune, e “The CBS Morning Show” .
8) Attualmente chef Bob conduce due serie tv che sono: a) Ucook! with Chef Bob e b) Great Chefs, Great Cities, trasmessi in tutti gli Usa.
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